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筑牢食品安全防线 保证师生“舌尖安全”

2019-12-19

广东省教育厅活跃贯彻执行整治食物安全问题联合举动的决议计划布置,紧紧围绕学校及幼儿园食物安全主体职责不执行和食物安全问题,织密一张“职责网”,打好一套“组合拳”,厚实展开学校食物安全整治举动。

一、压实职责,织密一张“职责网”

领导注重,完善安排架构。本年秋季开学初,举行2019年秋季开学学校食物安全作业视频会议,布置新学期学校食物安全作业。我省第一时间树立整治食物安全问题联合举动安排和谐机制,树立联合举动作业组,下设归纳和谐、新闻宣扬、案子查处、保健食物整治、学校食物安全整治、农产品质量安全整治等6个项目组,树立省级负总责、市县抓执行的作业机制。坚持高位推进,作业组组长、副组长对各项作业任务亲身安排研讨,布置执行办法,构成全省上下联动、全体推进的格式。

细化布置,全体有序推进。9月12日,会同省商场监管局、省公安厅、省农业乡村厅联合印发《关于展开整治食物安全问题联合举动的告诉》,布置在全省范围内会集展开为期两个半月的食物安全问题联合整治举动。随后,会同省商场监管局印发《关于展开整治无视损害群众利益和学校食物安全专项整治作业的告诉》,进一步强化作业布置,细化作业任务,切实执行学校食物安全主体职责。省整治食物安全问题联合举动作业组组成5个督导组,于10月21日起对全省进行现场督导查看。

签署协议,执行职责到人。省教育厅厅长与各地级以上市教育局局长、普通高校校长、省属中职学校校长签署了包含食物安全在内的职责书,要求各地市教育局与辖区内学校签署食物安全承诺书,学校校长与每一家食堂签署食物安全承诺书,并与后勤或食堂签定食物安全承诺书。10月24日,联合商场监管部分与全省26171名校长、食堂负责人签定《广东省学校食堂食物安全承诺书》,进一步压实学校校长的主体职责。

二、多管齐下,打好一套“组合拳”

补齐短板,完善食堂设备。会同相关部分大力推进“餐饮量化提级”“明厨亮灶”建造、学校食堂“灭C”举动等工程,不断提高学校学校及周边食物安全保证水平。现在,全省餐饮服务食物安全量化分级B级以上的学校食堂占比达97.7%,学校食堂“明厨亮灶”的建成率为99.9%。

网上管控,立异监管形式。会同省商场监管局、省人社厅印发《关于做好2019年秋季学校食堂及学校周边食物安全专项查看作业的告诉》,布置展开学校食堂、团体配餐单位全面自查和“线下”专项查看全掩盖。使用“广东省学校食物安全监管体系”展开食堂“线上”网络巡查,清晰由学校食物安全办理员填写体系数据,每日展开食堂自查,并将每日自查记载表和现场相片、视频、整改状况录入体系。

部分联动,构成监管合力。每年春秋季开学,联合商场监管部分展开学校食堂及学校周边食物安全专项查看作业,对我省学校食堂、团体配餐单位进行全面自查和专项查看全掩盖,催促执行学校主体职责,执行陪餐准则,做好食物安全办理标准建档作业。联合举动以来,全省商场监督办理、教育体系共出动执法人员141344人次,查看学校食堂、供餐单位及学校周边食物经营者79728家次,发现食物安全隐患5319个,整改5071个,约谈学校食物安全负责人3255人次,责令改正4058户,正告经营户368家,立案查处136起。

从严督办,推进解决问题。针对学校食物安全查看中发现的严重食物安全问题,9月30日,以广东省人民政府教育督导室名义向各地各校宣布严重食物安全隐患督办函,催促执行食物安全属地办理职责和主体职责,切实加强食物安全监管。

加强宣教,营建杰出环境。联合省食安办在广州展开食物安全进学校活动,各地各校经过网络视频直播渠道、南边+客户端视频和图文直播收看。安排相关专家教授到各市展开食物安全巡回宣教活动,编印《广东省学校食堂从业人员常识手册》《广东省学校食堂从业人员“八个保证、四个标准”常识》、高风险食物加工标准名录海报等宣扬材料,让广阔师生提高食物安全意识,既正确认知食物安全常识,又活跃传达食物安全正能量,一起营建杰出的食物安全社会环境。

我省将进一步依照教育部的布置,切实做好学校食物安全各项作业,保证广阔师生饮食安全和养分健康。

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